Santiago mistura as tradições e costumes locais com toques de modernidade. Na capital chilena há atrações que encantam os visitantes durante o ano todo.
No verão, a partir de dezembro, as praias mais próximas estão a apenas uma hora de Santiago; no Outono (março) celebra-se as festas tradicionais de colheita nas cidades vizinhas; no inverno se impõe o turismo de águas termais e de neve; e na primavera (setembro), as Festas Pátrias dão lugar a festivais de arte ensolarados. Um bom programa na época mais quente é ficar nos terraços e varandas de capital chilena, onde é possível ter uma boa vista do pôr do sol na Cordilheira dos Andes e apreciar um saboroso prato.
Por falar em culinária, Santiago está vivendo um boom neste setor. Não é à toa que a capital detém o título de “Próxima Grande Cidade Gastronômica”, segundo a revista americana Saveur, especializada em gastronomia. A publicação afirma que a cidade se juntará a Lima, Buenos Aires e São Paulo, como um lugar de vanguarda.
Recentemente, foi divulgado um ranking elaborado pela revista britânica William Reed com os 50 melhores restaurantes da América Latina. E na lista estão quatro restaurantes chilenos. A culinária do país mistura elementos do passado, do presente e do futuro, utilizando ingredientes rústicos e sofisticados para oferecer um sabor único.
|
